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火龙果性凉，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C、铁、磷、镁、钾等。具有润肠通便、预防贫血、抗神经炎、降低胆固醇的功效，适用于心脑血管疾病患者。火龙果富含花青素，可以保护眼睛，增强血管弹性，保护动脉内壁免受自由基损伤。因为火龙果是凉性食物，有清热解毒的作用，但是吃多了容易拉肚子，所以虚寒的人要少吃。而且火龙果的含糖量比较高，每100g火龙果肉中含有7.83g的葡萄糖，所以糖尿病人很容易吃太多火龙果。

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